La Vuelta al Plato

Tercera Temporada – 2019

En esta nueva temporada, Ximena Torres y Pablo Silveira con la colaboración del antropólogo Gustavo Laborde; recorren escenas de películas de diversos géneros que inspiran sus recetas y la preparación de sus platos.

Segunda Temporada – 2018

Desde el Mercado Agrícola de Montevideo la cocinera y comunicadora Ximena Torres y el músico y aficionado gourmet Pablo Silvera se toman un café con el antropólogo Gustavo Laborde para conversar sobre el menú del día, cocinarlo y degustarlo.

Primera Temporada – 2017

Ximena Torres y Pablo Silvera cocinan platos de todas partes del mundo desde el Mercado
Agrícola de Montevideo. Platos para viajar. La cocina como un vehículo para conocer, aprender, saborear y compartir sentados a la mesa.

 

Programas

Prog 1 - Uruguay con Polenta y Albondigas
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Prog 2 - España - Fideuá y Alioli
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Prog 3 - México - enchiladas entomatadas
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Prog 4 - Suiza - Francia - Fondue
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Prog 5 - Grecia - Moussaka
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Prog 6 - Francia - Sopa de cebolla
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Prog 7 - Perú - dulce suspiro limeño
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Prog 8 - Vietnam - Rolls primavera - Sopa Thai
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Prog 9 - Italia - Risotto y Tiramisú
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Prog 10 - Túnez, Libia - Harissa y pescado fríto
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Prog 11 - Árabe - Lehmeyun y Hummus
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Prog 12 - Chile - Pastel de choclo
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Prog 13 - Grecia, Turquía - Baklava
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Prog 14 - Italia - Antipasto, Carpaccio y Focaccia
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Prog 15 - Inglaterra, Escocia e Irlanda - Patel de los Pastores
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Prog 16 - Marruecos, Tagine
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Prog 17 - Suecia- Noruega - Rolls canela
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Prog 18 - Perú causa de Camarón
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Prog 19 - Shortbread, chocolate caliente
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Prog 20 - Ñoquis rellenos
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Prog 21 - Perú - Colombia - Venezuela - Arepas
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Pr22 - España - Croquetas
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Pr23 - Brunch americano - Bloody Mary
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Prog 24 -Comida de oriente Falafel, Tahini
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Prog 25 - País Vasco - Bacalao a la Vizcaína
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Prog 26 - Japón Tempura Japonesa
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Prog - 27 - Uruguay Picadas
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Prog 28 Australia - Hungría
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Prog 29 - Portugal - Pastel de Belem
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Prog 30 - Perú - Brasil - Indonesia y España
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Prog 31 - Pan de pita casero y babaganoush
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Prog 32 - Profiteroles- Volcán de dulce de leche
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Prog 33 - Cuba - cerdo encebollado
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Prog 34 - Pan de masa madre y Shakshuka
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Prog 35 - Bolivia sopa de maní y pesque
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Prog 36 - Irlanda Guiness pie y ensalada de papas
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Prog 37 - Turquía - Niños envueltos
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Prog 38 - Chile - Charquicán y Sopaipillas
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Prog 39 - Rusia - Borsh y blinis
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Prog 40 - Francia - Pan Brioche y de España además de árabas, Roma
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Prog 41 - EEUU, Alemania - Cheesecake americano y alemán
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Prog 42 - Italia - Ñoquis de sémola y malffati
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Prog 43 - Francia - Boeuf bourgignon
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Prog 44 - Perú - Chupete de mariscos
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Prog 45 - Uruguay Capelettis a la Caruso
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Prog 46 - Brasil - Moqueca - Brigadeiro y caipi
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Prog 47 - Alemania - Strudel de manzana y Austria Torta Sacher
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Prog 48 - Italia - Lasagna
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Prog 50 - Sopa de berro y sopa de calabacín
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Prog 51 - Nueva Zelanda - Australia - Pavlova
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Prog 52 - México, Oaxaca, tortillas de maíz y Tlayudas
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Prog 53 - Texas Cornbread y chill texano
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Prog 54 - Cocina Napolitana
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Prog 55 - China - Dumplings
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Prog 56 - China, Japón - Ramen
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Prog 57 - Uruguay - Panqueques de banana y manzana
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Prog 58 - Louisiana, Nueva Orleans - Jambalaya y Pecan Pie
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Prog 59 - Polinia - Bagles
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Prog 60 - Uruguay - Matambre a la leche y Arroz con leche
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Milanesa - Temp 2
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Empanadas fritas y al horno Temp 2
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Cheesecake de caramelo salado - Temp 2
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Curry rojo de cerdo - Temp 2
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Ñoquis de boniato y cabutiá - Temp 2
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Pastafrola - Temp 2
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Fish & Chips - Temp 2
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Lasagna de puerro y hongos - Temp 2
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Torta Rogel y Panqueques de dulce de leche - Temp 2
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Pasta alla Puttanesca - Temp 2
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Risotto al limón y negro - Temp 2
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Empanadas de maduro y tostones - Temp 2
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Pasta rellena - Temp 2
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Dumplings de cerdo y pescado - Temp 2
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Rolls de canela - Temp 2
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Mole Poblano - Temp 2
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Croquetas de carne y camarón - Temp 2
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Canelones de espinaca y carne - Temp 2
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Tortilla y fritata - Temp 2
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Kei lemon pie - Temp 2
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Buns de cerdo laqueado - Temp 2
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Buñuelos de banana y lechuga - Temp 2
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Pan de masa madre - Temp 2
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Carbonada - Temp 2
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Brownie y pizza sin gluten - Temp 2
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Arepas y asado negro Temp 2
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Ceviche y Tiraditos Temp 2
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Huevos Temp 2
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Cerdo braseado y polenta cremosa Temp 2
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Torta Ramón Navarro Temp 2
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Zapallitos rellenos Temp 2
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Ensaimadas Temp 2
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Red Velvet Cake Temp 2
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Porotos con rienda Temp 2
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Galletas y Cookies Temp 2
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Camarones Bang Bang Temp 2
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Cannoli Temp 2
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Chicken tika Masala Temp 2
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Cavatelli a la carbonara Temp 2
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Steak tartar con papas y repollitos Temp 2
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Arrolladitos verdes y pan de banana Temp 2
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Kleftiko Griego Temp 2
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Pokes Hawaianos Temp 2
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Lomo Welington Temp 2
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Chocolates -Temp 3
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Un viaje de 10mts -Temp 3
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Rissotto de molleja big night - Temp 3
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Creme brulee - Temp 3
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Hamburguesas - Temp 3
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Gaspacho - Temp 3
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Moqueca de siri - Temp 3
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Bouillabaisse - Temp 3
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Macarons - Temp 3
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Eclairs - Temp 3
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Ratatouille - Temp 3
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Lenguado-colbert - Temp 3
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Torta diablo - Temp 3
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Civet de conejo - Temp 3
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Papardele de ragu - Temp 3
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Tiramisú - Temp 3
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Coxinhas - Temp 3
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Masitas caseras - Temp 3
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Paneer kofta - Temp 3
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Souvlaki de cerdo - Temp 3
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Chorizos - Temp 3
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Pai de arándanos - Temp 3
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Langostinos al ajillo - Temp 3
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Pies americanos - Temp 3
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Pies americanos - Temp 3
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Manté -Temp 3
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Lo ba bung - Temp 3
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Babas al ron - Temp 3
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Albondigas turcas - Temp 3
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Filete constantine - Temp 3
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